TARTUFO BIANCHETTO FRESCO (tuber borchii Vitt./tuber albidum pico)
Questo tartufo è noto come “marzuolo”, dato il periodo di raccolta. La sua particolarità è il profumo deciso oltre che il gusto decisamente agliaceo.
Peso Netto: non raggiunge grandi dimensioni, queste variano da una nocciolina a poco più di una susina.
Confezione: polistiroli refrigerati.
Scadenza: consigliamo di consumare il prodotto entro 5 giorni dall’acquisto.
Conservazione: in frigorifero avvolto con della carta assorbente, in un vasetto chiuso ermeticamente.
Ideale: antipasti, primi piatti, secondi di carne o pesce.
Abbinamenti: Grattugiato e sciolto con del burro è ideale per preparare delle deliziose tartine o come base per primi piatti quali gnocchi o cappelletti . Per stupire, abbinarlo con crudità di mare. Delizioso l’accostamento con ravioli di pesce.
Dose consigliata a piatto: 5-10 g.
Disponibile dal 15 Gennaio al 15 Aprile.
Ingredienti: tartufo bianchetto (tuber borchii Vitt.)
Per 100 g | |
VALORE ENERGETICO / Energy | 130 kj / 31 kcal |
GRASSI / Fat | 0,5 g |
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI / Satured fat | 0 g |
CARBOIDRATI / Carbohydrates | 0,7 g |
DI CUI ZUCCHERI / Sugars | 0,7 g |
PROTEINE / Protein | 6 g |
SALE / Salt | 0 g |