TARTUFO NERO UNCINATO FRESCO (tuber uncinatum Vitt.)

Appartiene alla stessa specie del tartufo estivo tuttavia il suo profumo è più forte. L’esterno è di colore nero, l’interno colore nocciola.

Peso Netto: la pezzatura media varia da una noce a poco più di un’arancia.

Confezione: polistiroli refrigerati.

Scadenza: consigliamo di consumare il prodotto entro 10 giorni dall’acquisto.

Conservazione: in frigorifero dentro un contenitore chiuso ermeticamente.

Ideale:antipasti, primi piatti, secondi di carne o pesce, uova.

Abbinamenti: A partire da semplici crostini di pane abbrustolito per passare a dei carpacci di manzo o tacchino, guarniti con tartufo e frutta secca. Ideale per primi piatti sfiziosi come cappelletti di pesce o con del pesce cotto al vapore o al cartoccio.

Dose consigliata a piatto: 5-10 g.

Disponibile dal 1° Ottobre al 31 Dicembre.

Ingredienti: tartufo nero uncinato (tuber uncinatum Vitt.)