TARTUFO BIANCO FRESCO (tuber magnatum pico)

Il tartufo bianco fresco (tuber magnatum pico) è considerato il tartufo per antonomasia, il suo profumo è inconfondibile. Tra le specie di tartufo, è sicuramente quella più preziosa.

Peso Netto: le pezzature dei singoli tartufi bianchi variano dai 3 gr fino ad arrivare agli esemplari che sfiorano il chilo.

Scadenza: consigliamo di consumare il prodotto entro 4/5 giorni circa dall’acquisto.

Conservazione: conservare in frigorifero avvolto con carta assorbente dentro un vasetto o contenitore chiuso ermeticamente.

Ideale: antipasti, primi piatti, secondi di carne o pesce, uova, ripieno per pasta artigianale o ingrediente per impasti di pizza, focacce, piadine e pasta secca.

Abbinamenti: Ottimo per i primi piatti, basta tagliare delle sottili fette di tartufo bianco direttamente sulla pasta. Lo stesso procedimento, lo si può utilizzare per preparare delle uova all’occhio di bue o raffinati secondi di carne o di mare.

Dose consigliata a piatto: 5-10 g.

Il Tartufo bianco fresco è disponibile dal 1° Ottobre al 31 Dicembre.

Ingredienti: tartufo bianco (tuber magnatum pico)

Per 100 g
VALORE ENERGETICO / Energy 130 kj / 31 kcal
GRASSI / Fat             0,5 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI / Satured fat 0 g
CARBOIDRATI / Carbohydrates 0,7 g
DI CUI ZUCCHERI / Sugars 0,7 g
PROTEINE / Protein 6 g
SALE / Salt 0 g

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