Tartufo Bianco Pregiato Fresco (Tuber Magnatum Pico)

Il Tartufo Bianco pregiato fresco (Tuber magnatum Pico) è la varietà più esclusiva al mondo. Selezionato a mano dai nostri esperti cavatori, garantiamo la massima qualità e un profumo inebriante. Acquista online il vero “diamante della terra”: spedizione refrigerata per garantire freschezza assoluta.

Perché scegliere il nostro Tartufo Bianco?

Noto anche come tartufo bianco d’Alba o di Acqualagna, il Tuber magnatum Pico è il re indiscusso della tavola. A differenza di altre varietà, vanta un aroma intenso e avvolgente con note di bosco, aglio dolce e parmigiano, impossibile da replicare artificialmente.
Nel nostro shop offriamo solo tartufi freschi di stagione, raccolti e spediti in tempi brevissimi per preservarne intatte le caratteristiche organolettiche.

Caratteristiche e Stagionalità

• Aspetto: Superficie liscia (peridio) che varia dal giallo ocra al bianco sporco; gleba interna marmorizzata con venature bianche e nocciola.
• Aroma: Profumo penetrante con sentori di terra umida, muschio e formaggio fermentato.
• Disponibilità: Il Tartufo bianco fresco è disponibile generalmente dal 1° Ottobre al 31 Dicembre.
• Provenienza: Zone boschive umide selezionate (Piemonte, Langhe, Marche, Toscana, Umbria).

Come gustare e conservare il Tartufo Bianco

Il tartufo bianco va consumato rigorosamente crudo per non alterarne il sapore. Ecco i nostri consigli:

• In Cucina: Utilizza un’apposita affettatartufi per creare lamelle sottilissime direttamente sul piatto caldo. Ideale su tagliatelle all’uovo, risotti, uova al tegamino, fonduta o carpacci di carne.
• Dose consigliata: Circa 5-10 g a persona per piatto.
• Conservazione: Avvolgere ogni tartufo in carta assorbente (da cambiare ogni giorno) e chiudere in un barattolo di vetro ermetico. Conservare in frigorifero (+2°C/+4°C) e consumare entro 4-5 giorni dall’acquisto.

Dettagli Prodotto e Prezzi

Il prezzo del tartufo bianco varia in base alla pezzatura, alla rarità e all’andamento del mercato settimanale.

• Peso Netto: Disponibili pezzature da 3g fino a esemplari oltre i 100g (seleziona la variante).
• Ingredienti: 100% Tartufo Bianco fresco (Tuber magnatum Pico).

Tabella Nutrizionale (Valori medi per 100g)